Устойчивое развитие: как производство курицы влияет на окружающую среду?

Поскольку здоровый мир необходим для успеха куриного бизнеса, этот сектор обязался внедрить экологически ответственные и устойчивые методы производства курятины. В конце концов, выращивание цыплят требует нетронутой окружающей среды с большим количеством природных ресурсов, таких как вода, земля и воздух.

Поддержание и борьба за гуманное обращение с нашим самым ценным активом, нашими курами, имеет важное значение для жизнеспособности куриного бизнеса.

Каков водный след производства курятины? При производстве курицы используется много воды?

1. Существует несколько способов использования воды в процессе производства цыплят.

2. Поливать культуры (а именно кукурузу и соевые бобы) на корм курам

3. Для кур на ферме

4. Для охлаждения птиц с помощью испарительных охлаждающих камер при более высоких температурах.

5. Чистить и дезинфицировать оборудование на перерабатывающем заводе.

Как уберечь птицеферму от траты воды? Расскажите, какое водосберегающее оборудование используют фермеры?
Все птичники или здания, в которых выращиваются цыплята-бройлеры, оснащены компьютерами, которые отслеживают и регистрируют количество воды, используемой на ферме. Чтобы предотвратить расточительное использование воды из-за таких проблем, как утечки, фермеры внимательно следят за своими привычками использования воды.

Системы ниппельного поения широко используются на современных птицефермах, поскольку они эффективны и помогают экономить воду. Подобно шарикоподшипнику на поилке для кролика или хомяка, ниппельные поилки обеспечивают легкий доступ к воде нажатием булавки. Всякий раз, когда одна из птиц нажимает на булавку, вода вытекает. Только тогда, когда птицы активно ищут воду, она распределяется, что снижает вероятность любого разлива на подстилку или на нижний пол.

На одном конце гроубокса установлены охлаждающие прокладки, которые испаряют воду, а на другом конце установлены большие туннельные вытяжные вентиляторы. Это не только помогает поддерживать комфортную температуру для кур, но и помогает экономить воду на ферме.

Много ли корма требуется для выращивания кур? Существуют ли значительные экологические затраты, связанные с производством куриного корма?
Профессиональные диетологи часто используют комбинацию кукурузной и соевой муки в качестве основных ингредиентов корма для кур. Этот метод гарантирует, что каждая птица получает предписанный рацион в назначенный час кормления. Цыплята будут развиваться быстрее, если их кормить питательной пищей, и в целом им потребуется меньше корма. Использование гормонов или стероидов в курином корме является нарушением закона.

Один из самых удивительных фактов о птицеводстве заключается в том, что большая часть воды, необходимой для птицефермы, поступает от выращивания кукурузы и соевых бобов для использования в качестве корма для кур. Для производства 1 фунта курицы требуется всего примерно 1,82 фунта корма, что является одним из лучших показателей во всем животноводстве США. «Конверсия корма» описывает этот процесс. В 1960-х годах для этого требовалось всего 2,4 фунта еды. Вы можете не думать, что это имеет большое значение, но если учесть, что мы экономим значительное количество земли, воды и выбросов, не кормя 9 миллиардов кур ежегодно, становится ясно, что это значительное достижение.

Многочисленные причины делают кур наиболее эффективными видами наземного скота в преобразовании их корма в съедобное мясо:

Консервативное разведение
Улучшение условий жизни с коровниками с климат-контролем и современными технологиями, а также защита от высоких температур, хищников и болезней, а также корма, разработанные для каждого этапа жизни цыплят.
Современные процедуры биобезопасности
Контроль ветеринаров
Вследствие всех этих соображений цыплята оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, поскольку им требуется меньше зерна и воды для достижения товарного веса.

Есть ли риск того, что куриный помет может испортить питьевую воду?
Когда дело доходит до удобрения сельскохозяйственных культур и обращения с отходами животноводства, фермеры должны придерживаться так называемых «Планов управления питательными веществами». В этих планах указаны максимально допустимые количества удобрений, навоза и других источников питательных веществ, которые могут применяться для выращивания сельскохозяйственных культур без негативного влияния на качество воды. Вообще говоря, если вы собираетесь использовать свою собственность для выращивания растений, животных, кормов, клетчатки или чего-то еще, вам понадобится план управления питательными веществами.

Защищая качество воды, эти Планы управления питательными веществами определяют ответственное использование удобрений, навоза и других источников питательных веществ фермерами и управляющими городскими землями.

Посадка вегетативных буферов между птичниками помогает поглощать воду, пыль или загрязняющие вещества на ферме, что помогает фермерам сократить стоки и выбросы.

Чтобы предотвратить вымывание мусора, фермеры часто сооружают бетонные площадки с большой площадью использования (площадки HUA) у дверей каждого дома для выращивания. Фермеры, которые не планируют сразу утилизировать свой мусор, хранят его в сарае, что еще больше снижает вероятность того, что он может загрязнить близлежащие источники воды.

Как птицефабрика ограничивает потребление энергии?

Светодиодное освещение заменило лампы накаливания на большинстве птицефабрик, поскольку оно потребляет на 80-85 процентов меньше энергии. Чтобы обеспечить наилучшие условия для несушек в птичнике для выращивания, а также свести к минимуму количество используемого газа и энергии, большинство современных предприятий полагаются на очень сложные компьютеры для автоматизации систем вентиляции и отопления.

Стремясь уменьшить свой углеродный след, некоторые птицеводы переходят на солнечную энергию. Например, Терри Вульф-Кинг, чтобы снизить затраты и их воздействие на окружающую среду, установила на своей ферме солнечные батареи. Энергопотребление ее птицефабрики резко снизилось после установки. Тим и Дина, два птицевода из Кентукки, установили солнечные батареи и сократили годовое потребление угля на шестьдесят-семьдесят тонн. Дина объясняет: «Мы хотели увеличить нашу площадь и значительно снизить стоимость наших счетов за электроэнергию, поэтому мы установили солнечные панели».

Как утилизируется остальная часть курицы, кроме мяса?
Все части птицы, а не только обычные подозреваемые, такие как грудь, крылья, ноги и бедра, используются с пользой. Вот некоторые из многих способов повторного использования и переработки курятины:

Особенно ценятся куриные перья. Ежегодно птицеводческая промышленность США производит около 1,6 миллиона метрических тонн пера. Поскольку в них так много белка, большинство перьев в конечном итоге измельчают в «перьевую муку» и скармливают крупному рогатому скоту. Пластиковые фортификаторы также могут быть сделаны из перьев.
В птицеводстве слово «куриные лапки» — «лапы». Около 330 тонн куриных лап ежегодно отправляется из США на азиатские рынки. Вы можете купить их в качестве лакомства для собак или в азиатских продуктовых магазинах в Соединенных Штатах.
Куриные сердечки и куриные желудки (желудки) можно купить в супермаркете. На заводы по переработке могут поставляться излишки куриных частей для переработки в корм для домашних животных.

Должны ли люди ради планеты потреблять меньше мяса, даже курятины? Как насчет устойчивости заменителей мяса, изготовленных из растений?
Более быстрый рост населения наблюдается в глобальном масштабе. Чем больше людей, тем выше потребность в еде. Производство цыплят-бройлеров направлено на удовлетворение растущего спроса клиентов, а также на минимизацию негативного воздействия на окружающую среду.

Воздействие на экосистему будет иметь место независимо от того, поступает ли белок из растений или животных. На окружающую среду постоянно воздействует сельское хозяйство. Именно по этой причине мы всегда ищем способы улучшить себя и уменьшить наше влияние на планету.

Прогресс в технологии производства никогда не должен идти в ущерб благополучию цыплят или людей, которые их едят, и птицеводческий бизнес всегда находится в поиске инновационных методов для достижения этой цели.

Мы на правильном пути; производство цыплят имеет меньший экологический след, чем практически любой другой вид животноводства, и мы постоянно совершенствуем и расширяем наши экологически безопасные методы, чтобы гарантировать, что мы оставляем планету в лучшем состоянии, чем когда мы ее нашли.

Освещение курятника Benwei для производства яиц